| ca. 1870 | De handel in gist is in de jaren omstreeks 1870 belangrijk. Naar het binnenland, België en Frankrijk wordt die per trein vervoerd. De gist die voor Engeland bestemd is verstuurt men per schip via Rotterdam dat sneller kan handelen hetgeen in verband met de geringe houdbaarheid een eerste vereiste is. De scheepvaart naar Engeland is vanuit Schiedam daarvoor te gering.
|  |
| ca. 1870 | De produktie van gist in Schiedam bedraagt in 1870 zes á zeven miljoen kilogram. Hiervan gaat tweederde naar de Engelse en een derde naar de Belgische markt.
| |
| 1872 | Hoewel dit jaar een economisch gunstige conjunctuur vertoond, wordt in (een aantal) branderijen de produktie beperkt om de gistprijzen op peil te houden.
| |
| 1880 | In de periode tot 1890 dalen de prijzen van de gist.
| |
| 1880 | Het opkomend protectionisme van het buitenland treft de afzet van gist, spoeling en het mesten van vee bestemd voor export, vooral naar Engeland.
| |
| 1880 | Oorzaken van de achteruitgang van de gistprijzen zijn de groeiende concurrentie in Nederland en het buitenland alsmede de beschermende maatregelen van de eigen gist-industrie in het buitenland.
| |
| 1880 | De Franse gistfabrieken, die een beter product leveren dan de Schiedammers worden ernstige concurrenten op de Schiedamse exportmarkten België en Engeland.
| |
| 1880 | In de Schiedamse mandenmakerijen ontstaan problemen door de achteruitgang in de gisthandel en omdat de gist steeks vaker in kistjes verpakt wordt.
| |
| 1880 | De export van gist vanuit Schiedam wordt vanaf 1880 minder. Oorzaken zijn:
- grote buitenlandse concurrentie wat betreft de gist
- de gist wordt onverkoopbaar hierdoor.
| |
| 1880 | De laatste strohalm voor de branders wordt de gistfabricage nadat de produktie van de moutwijn niet meer lonend is en de afzet van spoeling steeds moeilijker wordt.
| |
| 1884 | Oorzaken van de achteruitgang van de gistprijzen zijn: overschakeling van de z.g. oud-hollandse methode op de Franse of Wener methode waarmee de produktie toeneemt van 9 kg. gist per 100 kg. graan tot ca. 14 kg. per 100 kg. graan.
| |
Historische Vereniging Schiedam